1、生板栗大火煮开以后再煮25分钟就熟了。
(资料图)
2、水煮板栗食材:板栗、清水调味:冰糖做法步骤:板栗清洗干净,尤其是外皮的杂质,还要将生虫的挑出,只保留个头饱满的板栗。
3、2、板栗过硬,操作的时候需要注意,用刀在板栗上面,切十字刀口,不需要太深,也别怕伤到果肉,这样方便入味,还能快速裂口。
4、3、起锅烧水,加入板栗、冰糖,加入没过板栗的水,喜欢吃甜的,可以多放一点冰糖。
5、4、先大火煮开,然后调成小火,再煮25分钟,别离开太久,可以时刻观察,最后要熬干糖水,注意收汁的时候,别糊锅了,这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
6、煮熟全裂口了,非常成功,等汁水收的差不多,再用铲子翻拌一下,加速水分的蒸发,最后只留下干燥的板栗即可,一定要小火操作,这样的板栗才好吃。
7、5、收完汁后的板栗,有点粘手,再用清水冲洗一遍,控干即可开吃,如果不介意的话,也可以直接吃,不过需要洗手,如果想更健康的吃,那就把冰糖去掉,只用白水煮熟更佳。
8、技巧总结:给栗子切花刀的时候,一定要小心操作,防止切手,先竖切一刀,再横切一刀。
9、2、大火煮开,小火煮上25分钟的时间,等汤汁收干就能吃了。
10、3、出锅晾干就能吃,如果感觉不够甜,还可以蘸蜂蜜吃。
11、普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。
12、很香很烂,面面的,好吃。
13、 2、用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。
14、直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。
15、再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。
16、 3、想要水煮板栗能快速去皮,有两种方法: 一、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
17、 二、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。
18、同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
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