世界今亮点!有些成本3元的酱香酒,为何能卖到300元?它是如何做到的?

时间:2023-03-13 17:08:01来源:哔哩哔哩

伴随着茅台酒的走红,茅台的商业价值与金融价值也在逐渐提升。在人们心中,茅台更是成为了当之无愧的“白酒一哥”。其实除了品牌效应之外,茅台酒走红依靠的还是它独一无二的品质。

据了解,在茅台酒的家乡——贵州茅台镇,单是酱酒核心产区附近的酱酒生产酒厂就超过了3000多家,说“隔5米就有一个酒厂”这话一点都没错。


(资料图片仅供参考)

而这些酒厂都以茅台作为参照物,生产了数之不尽的酱香型白酒。不过酒质却参差不齐。在这3000多家酒厂中,有生产许可证的、执行标准的正规酒厂可能都不到15%,这也就意味着,茅台镇生产的酱酒大部分也是在以次充好。

同时由于酱香酒利润颇高,这也导致酱香酒成为了白酒造假的重灾区。

就在前几日,一个造假的酱酒厂商就被曝光,据网友讨论,这个酒厂售卖的酱香酒市场价能高达300元,而实际投入的成本却只需3块钱,这就是明摆着欺骗消费者!

接下来,咱们就一起来看看,酱香酒是如何进行造假的。

首先,在原材料上投机取巧

大家都知道,酱酒选用的原材料基本就是高粱、小麦等粮食。而粮食的品质越高,酿出来的酒味道也就更纯粹浓郁,同时酒质也更好。

而有些不良商家,为了降低成本,就会选择一些品质低劣、廉价的粮食来作为原材料,而用这种粮食酿出来的酒虽说味道相差不大,但酒质上确实有明显的差别,经常喝还会给身体造成负担,得不偿失!

其次,在酿酒工艺上造假

自古以来,酱香型白酒的酿造工艺都非常繁琐,而我们熟知的“12987”酿酒工艺就是对古法工艺的一个统称。其中要包括30多道工序以及上百种工艺细节,而要想酿出来的酒品质优越,还需要进行大曲坤沙工艺的加持,这样一来,生产成本就会大大增加。

而这些造假酒的酒厂为了赚取暴利,非但不会遵循传统的酿酒原理,更不会仔细打磨多道工序,他们只用简单粗暴的方式将食材进行粉碎,之后再勾兑一些坤沙酒,一样能尝出酱酒的美味,不过这种酒没有各种酿酒工艺的加持,经不起长期存放,更满足不了我们的口感!

最后,在酒中加入各种添加剂

我们都知道,白酒是发酵而成的。在基酒酿造好之后,最起码还得进行一两年时间的存放才能尝出酱酒的美味。

不过市面上也有各种香精添加剂,只需要一两滴,就能勾兑出一桶浓郁香醇的“酱香陈酿”,俗称“香精酒”。为了能提高自己的利润,很多酒商都是直接用大量的添加剂兑水而成,这样成本不仅会被大大压缩,而且酒的口感也与大牌酒相差无异,喝起来也会更顺口,这就直接导致很多酒友因此上当受骗!

在多方面的操作之下,一瓶成本甚至还不到3块钱的“酱香佳酿”就做出来了,虽说它的口感、香味与正常的酱酒极为相似,但归根结底还是“假酒”,常喝对身体没一点好处!

因此建议大家,在选购白酒时一定要多加注意,有条件的最好可以选择正规酒厂生产的酒,酒质有保障同时对身体也没啥损伤。就像这款三君台珍藏酒。

这款酒的地理位置也十分优越、酒厂选址在“白酒之乡”,与著名的茅台酒厂仅有一河之隔。而为了能够达到茅台的标准,三君台珍藏酒除了在酿酒环境上追随茅台,就连原材料与酿酒工艺也都以茅台作为参照物。

它选用酱酒专用粮作为主要食材,它的丹宁含量极为丰富同时品质也十分优越,更适用于白酒的酿造中;再配以当地知名的赤水河作为水饮,水清粮纯无杂质,才能造就三君台珍藏酒独特的酱香口味!

今天的分享到这里就结束了,不知道你们有没有买过哪些造假的酱酒呢?

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